Esenciální hypertenze ukládá určité zákazy životnímu stylu člověka. Mnohé z nich se týkají výživy. Musí to být dietní. Někdy se doporučuje některé potraviny zcela vyloučit z jídelníčku a omezit konzumaci jiných. Opatrně je třeba přistupovat i k nápojům. Ne každý může pít vysoký krevní tlak, a pokud je to možné, pak s omezením. Lidé, kteří mají neustálé problémy s krevním tlakem, se často ptají na takový nápoj, jako je čaj: lze jej pít s hypertenzí, co je zdravější a v jakém množství, černý čaj zvyšuje nebo snižuje krevní tlak? A pokud je u kávy vše jasné, lékaři ji nedoporučují pít pacientům s hypertenzí, pak s nápojem z čajových listů je vše poněkud komplikovanější.
Čaj je nápoj vyrobený máčením lístků čajového keře. Listy se předsklízejí speciální technologií. Nápoj má dlouhou historii. Předpokládá se, že jeho domovinou je Čína.
Existuje mnoho metod pro sběr a přípravu listů pro vaření. Rozdělení tohoto produktu na určité odrůdy a typy závisí na specifikách technologie vaření piva.
Nejběžnější druhy čaje jsou:
- Bílý;
- zelená;
- žlutá;
- Červené;
- Černá.
Čaj navíc může být fermentovaný i nefermentovaný. Bílé a zelené čaje jsou klasifikovány jako nefermentované čaje, zatímco ostatní se liší různým stupněm fermentace. Plně fermentovaný čaj je černá odrůda.
Fermentace je speciální technologie zpracování čajových lístků. Zmačkané listy vylučují spolu se šťávou enzymy, které se na vzduchu oxidují a způsobují proces fermentace. Mění se tak složení a vlastnosti rostliny. Fermentace se provádí za účelem zvýraznění chuti čaje, jeho síly a svíravosti. Po oxidaci se čajové lístky zahřívají na vysoké teploty a suší. Zahřívání zastaví proces fermentace. Čím později se to udělá, tím více bude mít čajová odrůda fermentaci.
Fermentací je horký nápoj obzvláště chutný, ale některé živiny jsou zničeny. Proto je zelený vzhled produktu považován za užitečnější.
Výhody listového nápoje
Čaj je bezpochyby zdravý. Svědčí o tom jeho složení. Nápoj je obohacen o následující užitečné složky:
- minerály;
- vitamíny;
- antioxidanty;
- proteiny;
- aminokyseliny;
- třísloviny;
- éterické oleje;
- pigmenty;
- alkaloidy.
Zde je několik důvodů, proč je čajový nápoj dobrý:
- posiluje imunitní systém;
- zabraňuje vzniku ledvinových kamenů;
- má příznivý účinek na nervový systém;
- odstraňuje bolesti hlavy;
- posiluje stěny krevních cév;
- zlepšuje průtok krve v srdečním svalu;
- zlepšuje cerebrální oběh;
- čistí mysl a rozveseluje;
- chrání zuby před kazem;
- posiluje kosti;
- spaluje tuky;
- zvyšuje životnost.
Stojí za to se podrobněji zabývat alkaloidy obsaženými v produktu, protože tyto látky přímo souvisejí se stavem krevního tlaku.
Alkaloidy
Zvyšuje čaj krevní tlak? Ano, v malé míře díky alkaloidům.
Nejdůležitější z nich je kofein. V nápoji jeho obsah dosahuje asi 4 %. Kofein dodává čaji nahořklou chuť, právě díky němu se čaji říká tonikum. Kofein stimuluje nervový systém, tonizuje krevní cévy, zvyšuje mozkovou aktivitu a zvyšuje fyzickou odolnost.
Černý čaj zvyšuje krevní tlak, protože obsahuje kofein. Tato látka je také nedílnou součástí kávy. V čaji je však kofein jiný, je ve spojení s dalšími alkaloidy (teofylinem, theobrominem). Proto se mu říká trochu jinak: kofein tanát nebo tein. Tonizující účinek tzv. „čajového“ kofeinu je mírný a střední. Proč? Zvláštní „hebkost“ zajišťuje právě přítomnost teofylinu a theobrominu, které působí protikřečově a vazodilatačně.
Kofein sám o sobě má tu vlastnost, že současně zužuje a rozšiřuje cévy. Cévy mozku jsou tedy zúžené a cévy svalové tkáně se rozšiřují. Proto je jeho vliv na hladinu krevního tlaku nejednoznačný.
Černý čaj zvyšuje nebo snižuje krevní tlak
Nápoj může zvýšit i snížit krevní tlak. Poskytovaný efekt závisí na různých důvodech:
- jak silný se čaj vaří;
- jaká odrůda se používá;
- stav lidského zdraví;
- množství vypitého nápoje;
- denní doba pro pití čaje;
- doba, která uplynula od vypití čaje.
Pokud je nápoj slabě louhovaný, černý čaj tlak spíše sníží než naopak. Přitom povzbuzující účinek nápoje nebude tak výrazný.
Zelený čaj obsahuje více kofeinu, což znamená, že může výrazněji zvýšit krevní tlak.
Produkt působí tak, že nejprve mírně a na krátkou dobu zvýší tlak a poté jej sníží a v tomto stavu jej udrží. Proto u hypertonika může tlak okamžitě stoupat, ale pak klesat a u hypotonika naopak.
Pokud se nenecháte unést nadměrnou konzumací čaje, pak nedojde k výrazné změně hladiny krevního tlaku. Poměrně často je mírný čajový nápoj schopen normalizovat krevní tlak.
Horký nápoj je nejlepší pít ráno a ne nalačno, mírné zvýšení tlaku pak vytvoří povzbuzující účinek. Večerní čaj může vést k problémům se spánkem.
Pokud po vypití šálku čaje uplyne trochu času, může být patrný nárůst tlaku. Po chvíli ale může také výrazně klesnout.
Hypertenze a černý čaj: pít či nepít
Černý čaj na hypertenzi není kontraindikací. Existují ale některá doporučení pro „čajový obřad“ u hypertoniků. jaký je pro to důvod?
Kofein obsažený v čaji dokáže skutečně zvýšit krevní tlak, nabudit centrální nervový systém, aktivovat činnost mozku, stáhnout v něm cévy, zmírnit únavu a zvýšit schopnost koncentrace. Ale fermentovaný čaj (což je černý čaj) má méně kofeinu. Theofylin a theobromin zvyšují sílu a tepovou frekvenci, ale zároveň uvolňují tonus cévních stěn.
Jinými slovy, alkaloidy působí dvěma způsoby: nejprve tlak zvyšují, pak jej snižují. Zároveň přispívají k hladkému přechodu z jednoho stavu do druhého.
Osoba může mít vlastní reakci na černý čaj s hypertenzí. Může to být nepředvídatelné: pro jednoho způsobí pravidelná záliba v čaji záchvaty hypertenze, zatímco jiný bude mít pocit, že se krevní tlak snížil. Pokud po černém nápoji tonometr ukazuje změnu ukazatelů až do 20 jednotek, pak je nutné přísně dodržovat opatření při použití tohoto nápoje.
Další důležitý postřeh: je-li povzbuzující účinek výrazný, dochází ke zvýšené nervové dráždivosti, následný nevyhnutelný pokles tlaku bude stejně významný.
Doporučení pro milovníky čaje s hypertenzí:
- Nemůžete ho pít před spaním, protože černý čaj v tomto případě zvyšuje krevní tlak.
- Takový nápoj byste si neměli dopřávat nalačno. Toto doporučení je zvláště důležité pro ty, kteří potřebují diuretika užívat pravidelně ráno.
- Nemusíte pít více než tři šálky denně: jedná se o přebytek kofeinu a přebytečnou tekutinu. Při těžké hypertenzi můžete snížit spotřebu nápoje na 1 šálek.
- Je vhodné na jeden den kombinovat zelený a černý čaj, pít je střídavě.
- Černý čaj pomáhá normalizovat krevní tlak v případě náhlých změn tlaku (náhlé výkyvy směrem nahoru nebo dolů).
- Černý nápoj by se neměl pít ve velkém při očních chorobách, protože zvyšuje oční tlak.
- Běžný čaj můžete nahradit slabým nápojem s mlékem, výrazně tím snížíte množství kofeinu v něm.
- Čím je čajový nápoj teplejší, tím vyšší je jeho posilující účinek.
Černý čaj je zdravý a chutný nápoj. Pokud je diagnostikována hypertenze, neměli byste si odpírat potěšení z vychutnání šálku horkého produktu.
Když si musíte vybrat mezi kávou a čajem, je lepší zvolit to druhé. Hlavní věcí je dodržet opatření, pak se nebudete muset obávat zvýšení tlaku. Hypertonici si musí rozhodně ověřit svou individuální reakci na černý nápoj vyrobený z čajových lístků a následně vyvodit příslušné závěry.
