Dieta pro hypertenzi: pravidla menu

Produkty snižující tlak

Hypertenze je systémové zvýšení krevního tlaku vyšší než 140/110 mm Hg. Umění. Toto onemocnění vyžaduje nejen neustálý příjem léků, ale také úpravu životního stylu. Dieta je u hypertenze velmi důležitá. Pomůže snížit krevní tlak a kontrolovat vaše zdraví.

Strava hypertoniků by měla být naplněna potravinami, které obsahují hodně vlákniny rostlinného typu. Měli by ho konzumovat všichni lidé, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Faktorem, který zvyšuje krevní tlak, je ateroskleróza. Proto jsou navíc důležité potraviny s vysokým obsahem lipotropních látek. Přispívají k eliminaci cholesterolu, který tvoří aterosklerotické pláty, ak jeho štěpení.

Potraviny snižující krevní tlak by měly obsahovat bílkoviny, ale v přiměřeném množství. Pouze v tomto případě přispívá k normálnímu tónu krevních cév a dokonce k normalizaci fungování nervového systému, což umožňuje tělu být odolnější vůči psycho-emocionálním šokům. A to je prevence vysokého krevního tlaku.

Hypertenzní pacienti také potřebují jíst potraviny, které obsahují hořčík, vápník, draslík, aby se zvýšilo jejich množství v těle. Zlepšují činnost srdce a cév. Vápník se vstřebává pouze tehdy, dostane-li se do těla spolu s bílkovinami. Proto se doporučuje konzumovat více mléčných a kysaných mléčných výrobků.

Další potraviny, které snižují krevní tlak, jsou ty, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny. V nejvyšším množství se nacházejí v rybách a dalších mořských plodech.

Tyto mastné kyseliny pomáhají snižovat vstřebávání živočišných tuků a snižují hladinu cholesterolu, což znamená, že jsou potřebné ke snížení krevního tlaku. Přísná dieta pro hypertenzi je kontraindikována, protože může poškodit zdraví. Toto onemocnění vyžaduje vyváženou a zdravou stravu. Proto je nemožné zhubnout pomocí speciálních omezených diet, o půstu nemluvě. Při zvýšeném tlaku je potřeba neustále doplňovat zásoby živin.

Základní potraviny pro hypertenzi:

• Nízkotučné maso - telecí, hovězí, kuřecí, krůtí. Drůbež by se měla jíst bez kůže.
• Užitečné jsou také polévky ze zeleninových vývarů, mléčné první chody.
• Různé mořské plody. Zvláště užitečné jsou krevety, chobotnice a mořské řasy.
• Mléčné a kysané mléčné výrobky. Je lepší, aby měly nízký obsah tuku - tvaroh, kefír, jogurt. Měli byste také pít odstředěné mléko. A zakysaná smetana se doporučuje jíst pouze jako součást jiných jídel. Tvrdý sýr by měl být nesolený a nízkotučný, ostatní druhy by se neměly jíst pod vysokým tlakem.
• Máslo by se nemělo konzumovat více než 20 g, doporučuje se přidávat do pokrmů.
• Měli byste jíst hodně zeleniny, protože obsahuje vitamíny potřebné pro cévní tonus (C, skupina B).
• Čerstvá zelenina. Pro hypertoniky je velmi důležité jíst cuketu, topinambur, dýni, protože obsahují látky, které odstraňují cholesterol. Ostatní zeleninu byste měli jíst také ve formě salátů, ochucených rostlinným olejem. V případě onemocnění kardiovaskulárního systému je nutné konzumovat zelený hrášek a luštěniny, které obsahují hodně hořčíku.
• Brambory je nejlepší jíst pečené.
• Kyselé bobule a ovoce, protože obsahují pektin. Doporučuje se jíst více angreštu, jablek, švestek, fíků, datlí.
• Sušené ovoce je velmi zdravé.
• Vejce lze konzumovat vařená nebo jako proteinovou omeletu. Doporučuje se je používat cca 4x týdně.

Mezi sladkostmi budou užitečné pěny z bobulí a ovoce, stejně jako domácí želé a marmeláda. Med a džem by se měly jíst v omezeném množství.

Otázku „které potraviny snižují krevní tlak“ si často kladou terapeuti. Ti zase dávají nejen podrobný seznam jídel, ale také radí, jakým kořením lze zpestřit jídelníček. Patří mezi ně bobkový list, sušená petržel a kopr, kmín, vanilin, skořice a kyselina citrónová. Výživa pro hypertenzi by měla být komplexní. Z nápojů lze pít čaj s citronem a mlékem, pouze louhování by nemělo být příliš bohaté, milovníci kávy mohou použít čekanku nebo ječný nápoj. Je také velmi užitečné pít kompoty a odvary.

Dietní zásady

Je třeba poznamenat, že strava pro hypertoniky je stejná pro ženy i muže. Správná výživa s vysokým krevním tlakem je klíčem ke zdraví pro všechny lidi.

Aby dieta pomohla snížit krevní tlak, musíte dodržovat základní zásady diety:

• Maso je v omezeném množství. Je dobré, když člověk konzumuje maso 2-3x týdně.
• Můžete jíst pouze jeden žloutek denně, ale zároveň můžete sníst asi 2-3 bílky.
• Je nutné minimalizovat spotřebu cukru, protože se jedná o rafinovaný sacharid, což může zvýšit hladinu krevního tlaku.
• Je vhodné, aby zelenina byla denně zastoupena ve stravě, v množství asi 400 g.

Výživa pro hypertenzi by měla být prováděna na zlomkovém základě. Jídlo je potřeba jíst 5-6x denně, ale v menších porcích než obvykle. To vám umožní snížit zátěž těla, zejména kardiovaskulárního systému. Pokud budete dodržovat takovou dietu, pak člověk nezíská nadváhu, protože právě lidé s obezitou mají často v anamnéze arteriální hypertenzi. Dalším důležitým aspektem diety je, že večeře by se měla konat nejpozději 3 hodiny před spaním.

U hypertenze je důležité nejen to, jaké potraviny snižují krevní tlak, ale také jak je vařit. Lze použít všechny způsoby kromě smažení. Vařené, dušené a pečené výrobky jsou povoleny. Nedoporučuje se jíst často dušená jídla.

Při arteriální hypertenzi dieta vylučuje smažená jídla, protože během procesu smažení tuky uvolňují produkty rozkladu. Právě tyto látky jsou velmi škodlivé pro krevní cévy, mohou dokonce vyvolat projevy zhoubných novotvarů.

Sůl je koření, které negativně ovlivňuje cévy a její množství se při dietě při hypertenzi výrazně snižuje. Doporučuje se konzumovat až 5 g soli denně. Je to ona, která způsobuje vazospasmus, zvyšuje objem krve, a to vede ke zvýšení tlaku. Sůl zadržuje tekutiny v těle.

Hypocholesterolová dieta u pacientů s hypertenzí by měla obsahovat určité tuky. V tomto případě není ani tak důležité, kolik lidí je konzumuje, hlavní otázkou je, o jaké tuky se jedná.

Všechny trans-tuky jsou kategoricky vyloučeny ze stravy pacientů s hypertenzí. Nacházejí se v různých potravinách:

• klobásy a klobásy;
• maso;
• tvrdý sýr;
• zmrzlina.

Produkty, které snižují krevní tlak, jsou v tomto případě: ryby, olivový olej, rybí tuk lze užívat samostatně. Tuky v těchto potravinách jsou velmi prospěšné.

Jídla pro vysoký krevní tlak by se měla skládat z potravin bohatých na vitamíny a minerály:

• Vitamin C pomáhá posilovat stěny krevních cév a má také antiaterosklerotické vlastnosti. Nutno také podotknout, že pomáhá posilovat obranyschopnost organismu.
• Vitamíny skupiny B také ovlivňují cévní stěny, uvolňují jejich křeče, chrání cévy před tvorbou aterosklerózních plátů v nich.
• Jód je důležitý při hypertenzi, dieta při hypertenzi by měla obsahovat potraviny s vysokým obsahem, protože zabraňuje progresi aterosklerózy.
• Fosfor zlepšuje fungování krevních cév v mozku.
• Vápník je schopen uplatnit svůj účinek na krevní cévy a udržovat je v normálním tónu.
• Draslík je u hypertenze velmi důležitý, neboť působí vazomotoricky, je antagonistou sodíku.

Draslík je speciální stopový prvek pro arteriální hypertenzi. Někdy odborníci na výživu doporučují dny půstu s draslíkem. Je však důležité, aby lékař v tento den předepsal dietní plán v závislosti na stupni patologie. U hypertenze a diabetes mellitus je důležité vzít v úvahu množství draslíku a inzulinu v krvi vstupující do těla. Pokud v těle nejsou žádné jednoduché sacharidy, pak se hladina inzulínu sníží.

Stůl číslo 10

Existuje speciální potravina pro hypertenzi a aterosklerózu - tabulka číslo 10. Hlavním kritériem pro to je odmítnutí používat sůl a také byste neměli vypít více než 1,2 litru tekutiny denně. Dalším povinným opatřením desáté diety je snížení obsahu kalorií v potravinách. S hypertenzí, stravování podle těchto pravidel pomůže nasytit tělo potřebnými stopovými prvky. Tyto látky pomáhají normalizovat metabolismus tuků, takže se neukládají v játrech a cévách.

Proto dietoterapie zahrnuje používání potravin, které se rychle tráví a připravují pouze pečením, vařením nebo vařením v páře. Správná strava pro hypertenzi by měla obsahovat určité množství kalorií. Obsah kalorií v jídle by neměl překročit 2500 kcal. ve dne. Je lepší sůl zrušit nebo snížit na 4 g denně.

Přesné schéma denního jídelníčku by mělo obsahovat asi 70 g tuku (z toho 20 % rostlinné tuky), sacharidy asi 400 g a bílkoviny 90 g (ne více než 50 % živočišného původu). ). V případě hypertenze je nutná dieta podle těchto pravidel, protože zabrání rozvoji aterosklerózy.

Je třeba poznamenat, že s hypertenzí nemůžete jíst:

• Čerstvé pečivo. Dieta pro hypertenzi zahrnuje použití zastaralého, mírně sušeného chleba, který je vyroben z mouky s otrubami.
• Pečení, listové těsto je zakázáno, protože tyto produkty obsahují cukr a margarín, které jsou kontraindikovány při hypertenzi a ateroskleróze.
• Kachní a husí maso, droby.
• Tučné mléčné výrobky, slaný sýr.

Na seznam nejedných potravin se dostává také kysané zelí, nakládaná a nakládaná zelenina, syrová cibule a česnek, ředkvičky, houby, špenát, šťovík. Sádlo se také nedá jíst.

Vysokotlaká dieta naznačuje, že maso musí být nejprve vařené ve vodě samotné, která musí být po uvaření masa scezena. Poté se vaří v nové vodě a teprve poté se může pokrm jíst. Z masa je dovoleno jíst krůtí, kuřecí, telecí, hovězí, králičí maso.

Dieta pro arteriální hypertenzi č. 10 povoluje těstoviny z tvrdé pšenice, obiloviny. Správná by měla být pouze jejich příprava – vařit ve vodě nebo mléce, bez přidání soli a cukru. Taková strava pro hypertenzi 2. stupně je také účinná a lékařská praxe to dokazuje.

Doporučené menu

Jak jíst s vysokým krevním tlakem, co můžete a nemůžete jíst - dietolog by měl člověku vysvětlit. Kromě toho je důležité, aby byl sestaven jídelníček na týden, v tomto případě bude člověk schopen neochvějně dodržovat dietní pravidla.

Existuje několik možností pro snídani:

• Nízkotučný tvaroh a slabý čaj. Je lepší vzít nápoj bylinný nebo zelený, můžete s citronem.
• Herkulova kaše vařená v mléce. Snídani můžete doplnit jablkem, hruškou nebo banánem.
• Celozrnný chlebíček s trochou másla a kouskem nízkotučného a nesoleného sýra. Můžete si vzít sklenici šťávy (ovocné nebo zeleninové) z nápoje, ale ne z obalu, ale čerstvě vymačkané.

Po snídani by měla být svačina:

• Salát z čerstvého ovoce nebo zeleniny, můžete přidat malý krajíc celozrnného chleba.
• Doporučuje se sníst plátek dýně nebo jablka. Dýni lze rozmačkat.
• Při druhé snídani, pokud nemáte chuť k jídlu, můžete pít šípkový vývar, zelený čaj.

Oběd se může skládat z následujících potravin snižujících krevní tlak dle vašeho výběru:

• Nízkotučné maso nebo ryby. Můžete vařit nebo vařit v páře.
• Zeleninový guláš nebo zelenina ve formě salátu. Můžete je naplnit olivovým olejem. Doplňkem bude i zeleninová šťáva.
• Dušené řízky z nízkotučného masa, lze je doplnit omáčkou ze zakysané smetany. Jako přílohu lze použít vařené nebo pečené brambory. Z nápojů můžete vypít sklenici kompotu.

K odpolední svačině můžete jíst:

• Nízkotučný tvaroh, můžete do něj přidat jakékoliv ovoce.
• Slabý čaj s chlebem.

Večeře se může skládat z následujících jídel:

• Zakysané mléčné výrobky ve formě jogurtu nebo kefíru, asi 200 ml.
• Kaše a zeleninový salát. Kroupy mohou být jakékoli, v tuto chvíli se doporučuje jíst ovesné vločky.
• Mohou tam být karbanátky nebo dušené řízky zelí, zelený čaj.

Před spaním, nejpozději však 2 hodiny před odpočinkem, můžete jíst jakékoli ovoce, nejlépe jablko nebo hrušku, nebo vypít sklenici mléka, nízkotučného kefíru.

Recepty na vaření mohou být různé, hlavní věcí je dodržovat základní pravidla stravy. Jíst s hypertenzí může být chutné, ale zároveň neškodit vašemu zdraví. Dieta s vysokým krevním tlakem se osvědčila jako účinný způsob, jak zvládnout své zdraví a snížit potřebu léků. Proto se každý hypertonik potřebuje poradit s dietologem, aby přesně znal názvy přípravků, které snižují krevní tlak při hypertenzi. Jíst správné jídlo pomůže zastavit progresi hypertenze a aterosklerózy.