Potraviny a diety při ateroskleróze cév hlavy, krku a dolních končetin

Dieta při ateroskleróze: obecné zásady diety

Při ateroskleróze je nutné dodržovat dietu, aby se snížilo riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění (choroby koronárních tepen), které vedou ke komplikacím.

Změňte množství a povahu zkonzumovaného jídla, abyste:

• zlepšit trofismus tkání (prostřednictvím aktivace krevního oběhu);
• upravit biochemické složení krve;
• obnovit normální metabolismus (metabolismus) ve stěnách krevních cév a myokardu;
• snížit schopnost srážení krve;
• upravit váhu;
• normalizovat činnost nervového systému.

K dosažení těchto účinků dodržujte následující zásady:

• omezit energetickou hodnotu zkonzumovaných potravin na potřebné minimum pro udržení ideální tělesné hmotnosti;

Energetické nároky v závislosti na životním stylu jsou uvedeny v tabulce:

• upřednostněte tyto produkty:
  • zelenina a ovoce;
  • nerafinované zrno (omezeno na hrubý chléb);
  • mléčné výrobky se sníženým obsahem tuku (pití čerstvého vesnického mléka bude muset být odloženo na lepší časy);
  • libové maso;
  • tučné ryby (ano, to je pro polynenasycené omega-3 mastné kyseliny);
• celkové množství zkonzumovaných tuků by nemělo přesáhnout 30 % energie vynaložené za den, přičemž:
  • nasycených tuků by měla být jedna třetina nebo méně;

V nízkokalorické dietě (zaměřené na hubnutí) jsou částečně nahrazovány komplexními sacharidy, tuky z mořských plodů a rostlinnými oleji.

• cholesterol se spotřebuje až 300 mg denně (koneckonců je také syntetizován játry);
• Omezení množství rychlých cukrů (upřednostňování sladkostí s nízkým obsahem sacharidů, protože hyperglykémie vytváří půdu pro aterosklerotický plak);
• v přítomnosti hypertenze nebo nadváhy snižte spotřebu chloridu sodného na 5 g / den;
• co nejvíce omezit alkohol.

Pokud je pacient nemocný s diabetes mellitus, jsou dietní doporučení získána od endokrinologa.

Doporučený jídelní lístek na týden

Jídla pro přípravu stravy

Mléčné a kysané mléčné výrobky z tabulky jsou prezentovány v beztukové formě.

Navrhovaná jídla můžete kombinovat podle svých představ, ale celkové množství bílkovin je 90-100 g, tuky - 70-80 g (polovina zeleniny), sacharidy - 300-350 g a celkové kalorie - 2200-2500.

Ateroskleróza mozkových cév: co hledat

Správná výživa při ateroskleróze cév mozku je založena na hlavních principech popsaných výše. Jídelníček je však obohacen o potraviny, které obsahují látky příznivě působící na fungování mozkových tkání v podmínkách ohrožení narušeného prokrvení.

Mezi tyto aktivní složky potravy patří:

1. Beta karoten. Dlouhodobě chrání mozkové buňky. Obsaženo ve světlém ovoci - dýně, mrkev, mango, meloun, papája.
2. Vitamin B1. Inhibuje stárnutí mozkové kůry, zlepšuje dodávku kyslíku do neuronů a napomáhá intracelulárnímu procesu výroby energie. Obsahuje živočišné produkty: kuře, telecí maso, ryby, ale i ořechy, luštěniny.
3. Vitamín B6. Pomáhá produkovat neurotransmitery (speciální molekuly, které přenášejí příkazy v nervovém systému). Zdroje - vejce, mléčné výrobky, pšeničné klíčky, brambory, kuřecí maso, krůta, červené maso, mořské produkty (tučné druhy mořských ryb), luštěniny.
4. Vitamín B9. Snižuje riziko poškození stěn cév a tvorby krevních sraženin. Nachází se především v rostlinných produktech – zelenině (zelená listová), ovoci, ořechách.
5. Vitamín B12. Zodpovídá za myelinizaci (pokrytí speciálními buňkami) nervových vláken. To je nezbytné pro rychlý přenos impulsů (pro vysokou rychlost a přesnost výskytu reakce v reakci na podnět).
6. Vitamin C. Vykazuje antioxidační účinek (stabilizuje buněčné membrány), napomáhá vstřebávání železa (a je zodpovědný za hladinu hemoglobinu, který přenáší kyslík do buněk centrálního nervového systému, chrání mozek před hypoxií). Nachází se především v zelené zelenině a citrusových plodech.
7. Omega-3 mastné kyseliny. Zabraňuje degeneraci neurocytů (k níž dochází v důsledku hypoxie v důsledku chronického poklesu průtoku krve v povodí jedné z mozkových cév). Obsaženo v tučných rybách - ančovička, sardinka, tuňák, losos.
8. Jód. Je natolik důležitý (zejména ve fázi růstu mozku), že při jeho nedostatku vyroste dítě mentálně postižené. Tento prvek je bohatý na mořské plody (řasy, zástupci fauny), hovězí játra, mléko, vaječný žloutek.

Dietní doporučení pro aterosklerózu cév mozku a krku jsou podobná. Jedině tak můžete zvýšit podíl potravin, které ředí krev (protože u aterosklerotických lézí karotických tepen je vysoké riziko krevních sraženin a ucpání některé z mozkových tepen). O nich bude řeč níže.

Léze cév dolních končetin: jaké produkty jsou nutné k použití?

Při sestavování diety pro aterosklerózu s převažujícím postižením tepen končetin berte v úvahu možné komplikace této formy onemocnění. Protože hlavním problémem (zejména při poškození cév nohou) jsou trofické poruchy (nehojící se vředy, gangréna), měla by být strava pacienta bohatá na potraviny, které přispívají k dostatečnému prokrvení tkání.

Tento seznam obsahuje:

1. Flavonoidy (resveratrol, citrin, rutin, hesperidin, kvercetin). Tyto látky mají skutečně úžasné vlastnosti:
   • ředit krev;
   • udržovat elastické vlastnosti cévní stěny;
   • přispívají k vymizení malých krevních sraženin;
   • zabránit šíření aterosklerózy;
   • resveratrol zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách (nachází se ve slupce zralých hroznů).
   Nacházejí se v: plodech třešně, rakytníku, třešně, švestky, černého rybízu, brusince, lískových oříšcích, šípku.
2. kumariny. Účinkem těchto látek je ředění krve a zabránění vzniku krevních sraženin. Nacházejí se v petrželce (další plus ve prospěch salátů, hlavně - bez majonézy), celeru, kořeni křenu, květech heřmánku (místo zeleného čaje si zamilujte bylinkový čaj).
3. Vitamin E. Jedním z úkonů je posílení cévní stěny. Zlepšuje také reologické vlastnosti krve (tekutost). Dobrými zdroji této látky jsou zelenina, ořechy a semena, rostlinné oleje.

Dieta předepsaná pro aterosklerózu cév dolních končetin se také s důvěrou používá při postižení horních končetin.

Dieta pro vyhlazení formy

V případě obliterující aterosklerózy jsou kontraindikovány následující:

• tučné maso;
• droby;
• živočišné tuky (olej, sádlo);
• jakákoli smažená jídla;
• žloutky;
• bohaté pečivo;
• cukrovinky.

V takové situaci je i minimální zvýšení překážky průtoku krve fatální.

Závěry

Správná výživa je důležitým aspektem léčby aterosklerózy. Její principy jsou jednoduché a každému bolestně známé: minimum tučných a sladkých, více přírodních produktů. Přesto se počátky lidské rasy ztratily někde v lůně přírody, a ne za dveřmi nejbližšího rychlého občerstvení.

Dieta pro aterosklerózu - jak léčba, tak prevence. Je v zájmu pacienta, aby to bylo primární (zaměřené na prevenci vzniku příznaků onemocnění) učením se receptů na zdravou kuchyni.